Durante mucho tiempo hemos asociado el envejecimiento únicamente al paso de los años. Pensábamos que la sequedad de la piel, las molestias articulares, la pérdida de elasticidad de los tejidos o los cambios asociados a la menopausia eran simplemente consecuencias inevitables de cumplir años. Sin embargo, la ciencia está cambiando esta visión. Hoy sabemos que existe un fenómeno biológico conocido como "inflammaging", un término que combina las palabras inflamación y aging (envejecimiento),...