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Mantenha a flora digestiva equilibrada: qual regulador intestinal é melhor para você?
Categorías : Sistema Digestivo
É preciso reconhecer que, em muitas ocasiões, optar por uma alimentação saudável e o mais natural possível é nadar contra a corrente. Poderá tomar consciência da combinação de alimentos que podem fornecer a energia necessária a si e aos seus entes queridos da forma mais equilibrada, e poderá ainda obter uma rotina adaptada ao seu horário que lhe permita ultrapassar o obstáculo da falta de tempo para dedicar à cozinha. Mas, mesmo assim, alimentar-se de forma saudável continua a ser um desafio a partir do momento em que vamos ao supermercado e, para encher o carrinho de compras, temos que tomar decisões em poucos minutos que oscilam entre o racional e o impulsivo.
Fatores como embalagem, marketing, nosso estado emocional e hábitos adquiridos intervêm no processo de compra mesmo que os alimentos que escolhemos não sejam os mais recomendados nutricionalmente.
É por esta razão que a alimentação saudável começa com a aprendizagem da leitura dos rótulos dos alimentos com informações nutricionais. Embora não seja um exercício complicado, existem alguns elementos nas embalagens atraentes dos produtos alimentícios que podem confundi-lo. No entanto, desde 2016, os regulamentos europeus exigem que as empresas alimentares incluam informações nutricionais visíveis, legíveis e indeléveis nas suas embalagens, incluindo dados sobre valor energético, gorduras, gorduras saturadas, sal, hidratos de carbono, proteínas …
Quer conferir? Abra o armário da cozinha e pegue o primeiro recipiente de comida processada que encontrar. Procure a tabela de informações nutricionais: ela incluirá dados absolutos e percentuais dos nutrientes que compõem o produto por 100 mg e, em alguns casos, também por porção. Perto da caixa você também encontrará uma lista de ingredientes, prazo de validade ou prazo de validade, alérgenos, local de origem, etc.
Tendo em conta a grande quantidade de informação que contêm os rótulos dos alimentos, queremos propor alguns truques simples com os quais poderá tomar decisões de compra de acordo com o seu estilo de vida:
A ordem dos ingredientes altera o produto
Os ingredientes listados no rótulo dos alimentos devem ser ordenados de acordo com a quantidade. Em termos gerais, quanto menor a lista de ingredientes, menos processado será o alimento. Aconselhamos também que preste atenção aos aditivos, normalmente apresentados com um código que começa com a letra E. Estes produtos adicionados ajudam a conservar os alimentos, matizar ou realçar o seu sabor e textura, etc.
Pegue a calculadora
Conforme recomendado pela Organização Mundial da Saúde < /span>, a ingestão ideal de açúcares livres deve ser inferior a 5% da ingestão calórica diária. Tomando como modelo uma dieta de 2.000 calorias, a quantidade recomendada de açúcar seria de 25 gramas para prevenir doenças como o diabetes. Quanto ao sal, a ingestão diária que não deve ultrapassar é de 5 gramas, para evitar hipertensão. Se olharmos para o gorduras, a OMS recomenda que sejam perto de 30% das calorias que fornecemos ao nosso corpo (cerca de 60 gramas), mas, no máximo, apenas um terço destas podem ser gorduras saturadas . No caso das gorduras trans, comumente associadas à pastelaria, elas praticamente têm que desaparecer da nossa alimentação, pois deveriam representar apenas 1% da nossa ingestão calórica.
Tendo em conta estes indicadores indicativos, e tendo a consciência de que ao longo do dia fará pelo menos três refeições, agora pode fazer números para detectar quando um produto abusa de determinados nutrientes.
Tenha cuidado com eufemismos
O açúcar é um dos nutrientes com maior capacidade de camuflagem dentro de um recipiente. Na lista de ingredientes, pode estar disfarçado de glicose, sacarose, dextrose ou xarope de milho.
