Você tem medo de começar 2018 com colesterol alto? A alimentação é essencial para manter o colesterol sob controle, por isso se quer começar o ano sem surpresas, leve em consideração as nossas propostas para desfrutar do jantar de passagem de ano sem preocupações.
- Elimine alimentos com gorduras saturadas do cardápio
As gorduras saturadas são normalmente encontradas em alimentos de origem animal. Especificamente, este tipo de gordura, que aumenta o LDL ou colesterol “ruim”, é encontrado em:
- Carnes com grande quantidade de gordura, como cordeiro ou porco.
- Vísceras
- Salsichas
- Pele de frango
- Produtos lácteos integrais à Você pode substituí-los pela versão desnatada
- Óleo de coco
- Azeite de palma
- Pastelaria e pastelaria industrial
- Use técnicas culinárias saudáveis
A maneira como cozinhamos os alimentos é tão ou mais importante do que os alimentos que comemos quando se trata de manter o colesterol sob controle. Entre as técnicas culinárias saudáveis recomendamos:
- Cozido no vapor: Esta técnica culinária permite preservar todos os nutrientes, bem como o sabor, a textura, o aroma e a cor dos alimentos. .
- Grelhado: É uma opção muito saudável, em que basta uma pequena quantidade de óleo para evitar que os alimentos grudem. Desta forma, a grelha permite limitar as gorduras e preservar o sabor dos produtos.
- Sempre use azeite de oliva extra virgem
O azeite de oliva extra virgem é rico em gorduras monoinsaturadas, que aumentam o HDL ou colesterol “bom” e reduzem o LDL ou colesterol “ruim”.
- Acompanhamentos saudáveis
Os acompanhamentos são a principal tentação em uma dieta baixa em colesterol. Opte por acompanhamentos saudáveis, tanto de carne como de peixe. Os vegetais sazonais são uma opção económica e versátil para completar qualquer tipo de prato.