Quais são as principais causas do colesterol?

Incluir cevada em nossa dieta pode reduzir nossos níveis de colesterol em até 10%, de acordo com um estudo realizado pelo Departamento de Medicina de Família e Saúde Comunitária da Faculdade de Medicina da Universidade de Minnesota (EUA).

A cevada é o quinto cereal mais cultivado no mundo e é um alimento essencial na nossa dieta se tivermos colesterol alto. Mais conhecida por ser o principal componente da cerveja, a cevada é rica em fibras. Especificamente, este cereal, junto com a aveia, contém um tipo de fibra solúvel, a beta-glucana, que é muito eficaz na redução do LDL ou colesterol “ruim”.

Benefícios da cevada para reduzir o colesterol

Graças ao seu alto teor de fibras, a cevada estimula a eliminação do LDL ou colesterol “ruim”, já que a fibra absorve esse tipo de gordura.

Da mesma forma, devido ao seu alto teor de fibras, também é importante regular o trânsito intestinal e ajudar a eliminar as toxinas acumuladas no intestino.

A cevada contém 14,8g de fibra por 100g, bem como vitamina A, C, D, E, B12 e ácido fólico.

A incorporação da cevada na nossa alimentação diária melhora a nossa saúde cardiovascular, reduzindo assim possíveis doenças e melhorando a nossa qualidade de vida.

Como comer cevada?

• Flocos de cevada: ideais para o café da manhã acompanhado de leite, iogurte ou suco.
• Farinha de cevada: com ela você pode fazer deliciosos biscoitos, bolos ou pães.
• Grão de cevada: ferva-os e faça uma saborosa sopa com legumes.
• Cevada integral: cozinhe-a e adicione-a às saladas ou como acompanhamento de peixe e carne.