Como detectar se você tem colesterol alto?

No verão, com o calor, a praia e a piscina, tendemos a comer mais fora de casa, o que multiplica a quantidade de alimentos que ingerimos e aumenta o consumo de gorduras animais e saturadas, segundo a Fundação Espanhola do Coração ( FEC). Por isso, apresentamos-lhe os inimigos deste verão que você deve combater se quiser manter o colesterol sob controle.

1. Buffet de café da manhã: o café da manhã do hotel é a maior tentação do verão. Ovos fritos com bacon, croissants, bolos, torradas com manteiga ou creme de cacau são os alimentos mais apetitosos quando tomamos o pequeno-almoço fora de casa. Alguns produtos que contêm alto teor de gorduras saturadas; Por exemplo, um prato de ovos fritos com bacon fornece cerca de 1.073 calorias, o que é 20% superior ao consumo diário recomendado pela OMS (30%).
2. O sanduíche de praia: segundo estudo realizado pela CEOPAN, empresas do setor de panificação, 69% dos espanhóis costumam comer sanduíches durante os dias de praia, piscina ou visitas turísticas. Sanduíches de patê, salsicha ou queijo são a opção fácil e rápida, e também se tornam a opção com maior quantidade de ácidos graxos saturados.
3. Churrasco de domingo: chouriço, chistorra, bacon, chouriço ou costela de cordeiro são clássicos que não podem faltar em nenhum churrasco de verão. A quantidade de gordura saturada e colesterol que estes alimentos contêm convida-o a substituí-los por carnes menos calóricas, como frango ou coelho.
4. A sacola de lanches calóricos: segundo um estudo realizado pela AINIAFORWARD, 86% dos espanhóis compram lanches várias vezes por semana. A exposição ao sol nos incentiva a petiscar lanches não saudáveis, como batatas fritas, que contêm grande quantidade de gorduras hidrogenadas e açúcar.
5. Sorvete: Sorvete feito de leite, creme e manteiga contém grande quantidade de gordura saturada, devido à sua base láctea. Em média, uma bola de sorvete contém 7g de gordura saturada, quase metade da quantidade diária recomendada (16g) pela American Heart Association (AHA). Consuma-os, mas com moderação.
6. Refrigerantes: O consumo de bebidas açucaradas, como refrigerantes, aumenta em 9% o risco de sofrer de colesterol alto, segundo estudo realizado pela Predimed (Prevenção com Dieta Mediterrânea). A melhor opção é dispensar esta bebida.
7. As frituras do bar da praia: embora a farinha e o óleo não contenham gorduras saturadas, isso muda quando os fritamos. Quando a farinha entra em contato com o óleo, ela passa para o alimento, tornando-se um alimento com carboidratos e gorduras.
8. Molhos: molhos feitos com gordura animal como queijo, creme, ovo ou bacon contêm alto teor de ácidos graxos saturados e, em muitos casos, excedem a recomendação diária da OMS (10%).
9. Alimentos pré-cozidos: com o calor, passamos menos horas na cozinha preparando as refeições. A opção mais confortável é optar por algumas empanadas, pizzas ou croquetes pré-cozidos, mas não os mais saudáveis. Esses pratos pré-cozidos contêm excesso de gordura, por isso se você tem colesterol alto o melhor é optar pela versão caseira.
10. Doces industriais: muffins industriais, palmeiras, pães ou sobaos contêm grande quantidade de gorduras hidrogenadas que reduzem os níveis de HDL ou colesterol “bom” e aumentam a síntese hepática de LDL ou colesterol “bom” . ""ruim"". Por esta razão, a Food and Drug Administration (FDA) limita o consumo de doces industriais a uma vez por semana.