Reduza seu colesterol em setembro!

O outono está chegando e com ele a época dos cogumelos por excelência. Se você tem colesterol alto, os cogumelos são o alimento estrela da estação, pois têm efeitos benéficos no metabolismo lipídico e na saúde cardiovascular. Graças às suas múltiplas propriedades medicinais, os cogumelos são essenciais na nossa alimentação para baixar o colesterol, pois reduzem o LDL ou colesterol “mau” graças à sua composição química. Abaixo deixamos para vocês as propriedades que fazem dos cogumelos o alimento perfeito para combater o colesterol:

1. Ácidos graxos poliinsaturados

Os cogumelos aumentam a concentração de HDL ou colesterol “bom” no sangue e reduzem os níveis de LDL ou colesterol “ruim”, graças ao seu alto teor de ácidos graxos poliinsaturados. Especificamente, ômega-3 e ômega-6 são os ácidos graxos responsáveis ​​por esta tarefa de manter nossos níveis normais de colesterol.

1. Alto teor de fibra

Além disso, os cogumelos contêm alto teor de fibras, o que, como comentamos em posts anteriores, reduz a absorção do colesterol dos alimentos que consumimos. Especificamente, a fibra dos cogumelos contém glucano, responsável por absorver essas gorduras e eliminá-las. Como? Uma vez ingerida a fibra, em seu caminho pelo intestino, ela arrasta diversas substâncias, inclusive o colesterol, o que impede que nosso corpo absorva a maior quantidade de colesterol e, portanto, reduza os níveis de colesterol no sangue.

1. Quitosana

Este alimento contém quitosana, um polissacarídeo, especificamente um polímero de D glucosamina, que reduz a absorção de gorduras a nível intestinal, da mesma forma que as fibras.

1. Compostos bioativos

Por outro lado, os cogumelos contêm compostos bioativos que lhes permitem ter propriedades que reduzem a concentração de colesterol LDL. Além disso, esses compostos também previnem o aparecimento de doenças cardiovasculares.

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